【分享煎魚小技巧!】小圈子我這輩子煎魚初體驗！謝謝阿基師的指導XD♡(認真覺得邊煮邊拍照,煮完又要拍,快搞死自己了(但卻樂在其中:p) @ HelloIamLea

今天是愉快的一天耶！
下午騎了腳踏車
先去了Green Park(好舒服的公園)
之後去了Harrods逛逛(之後都會再打文章分享！)
回家的時候想說要搭公車回去,
離我家最近的公車站牌是king's road,
我一上公車問了司機說：會到king's cross嗎？
結果他竟然說........不會！
我就下車了,但是我下車後看站牌,就看到明明會到king's road阿！
想說我只是把king's road說king's cross(是兩個很近的站)
他就說沒有！我真的還有點小不高興誒！

(有點複雜希望大家能理解哈哈哈)

之後邊走邊氣著去搭地鐵了！
想說我明明搭上對的公車可以到我家附近,竟然還跟我說沒有！
我卡都逼了！(浪費錢！！
想說是我自己搭錯的話就算了！結果我只是問到附近的站司機就說沒有！
腦袋很不變通誒！

出了站後,逛了一下超市,
發現有今天到期的豆芽菜！
特價0.15p(台幣7.5左右！)

我就覺得開心許多了哈哈
還買了義大利莫札瑞拉起司(想到冰箱有番茄可以搭!

走回到家前,特地看了一下家附近的公車站牌
上面寫著“king's cross road"......
ㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏㄏ
原來這兩個名字這麼像啊......king's road&king's cross road
司機我對不起你(sorrrrrrrrrrrrrrrrry）
想一想自己真的很白癡,誤會別人還自己在那邊生氣><
真的是壞透了！！！！！

這個故事告訴我們：凡事要先靜下來思考,不要只想著去怪別人！！(錯的是誰還不知道勒)
不過我也做了良好的示範就是如果不高興的話之後遇到開心的小事就要補回來哩～
(我遇到的事情就是便宜的豆芽菜哈哈哈哈哈哈)(不開心的事情過了就算了吧(: )

哈哈前面的故事又不小心落落長了！
又是有關於我的食材的小故事！

回家後想說也沒有很餓,想來煎條魚吃～
然後把剛剛買的豆芽菜蒸一蒸,還有上次吃一半的甜椒一起用一用
結果好想吃剛剛買的起司,所以也用了
一不小心就有三道菜！
就再加盤小水果吧(根本是想要用可愛的盤子)
最後做完菜拍照的時候覺得缺了一角不好看,就竟然還為了拍照用了一碗湯.....
我到底是來拍照的還是吃晚餐的啊？！！

切入正題了！

/////今日菜色/////

前菜:義大利莫札瑞拉cheese+番茄+馬鈴薯酪梨沙拉
主菜:放在新買的超喜歡的魚盤子上的海魚佐檸檬sauce
配角:補充蛋白質與魚油完美結合的的水嫩嫩散蛋
配菜:今天到期的7.5元台幣豆芽菜+上次吃一半的甜椒
水果:有如戀愛般滋味的小草莓兒+吃葡萄不吐葡萄皮的葡萄

其實........今天也沒有要分享食譜！
就是分享我做的菜,還有我第一次煎魚耶！覺得興奮！！
還會分享今天讓我受益良多的師傅！

很喜歡阿基師實在的感覺,突然想到上次他還為了油的事情下跪...(根本不是他的錯)
好心疼啊........真是個負責任的好男人(讚讚讚 )
影片裡的阿基師也超可愛～講的台語都好道地喔！！

(又離題了～～～haha)
反正呢這個影片我學到了兩個重點！

1.煎魚呢～可以在魚的外層用蛋汁塗一層,
因為雞蛋的蛋白質吸收水分的能力很強！
魚肉的水分跑出來其實是被蛋吸收了！(營養upup!
而且煎起來的色澤會很漂亮～

2.(第二點是不管煎不煎魚都很適用！)
就是油在下的時候可以用紙巾加油下去薄薄的擦一層即可！
(我之前是倒下去在那邊搖來搖去,怎麼搖都不太平均...難怪很會沾鍋)
(不過應該還是要看品項啦～至少蛋啊～魚啊我就覺得可以這樣！依目前的經驗來說)

來來來～
阿圈師要上菜了！
今日主角！前幾天為了我的魚盤子買的魚
突然發現也是蠻貴的誒～要4.58英鎊！(我剛看發票的,店員應該有幫我打折吧...)
不過總比吃外面便宜啦！而且自己煎比較健康

第一次摸生魚...我覺得我真的長大了！竟然煎魚誒！(我媽應該要在一旁啜泣～

一開始我想說我這種魚跟阿基師的魚不太一樣,應該不用塗蛋汁吧！
我就直接丟下去,結果.....立馬沾鍋了！
師傅我錯了！(立馬去打蛋.......）

我沒有刷子～所以我是用手去沾的(雙手萬能！(還小小幫她按摩了一下哈哈哈)

可能是因為那時候起來上蛋汁的時候,有些油已經蒸發掉了,但是我沒加油,所以就沾鍋啦><
下次改進！不過我翻面的過程倒是挺順利的呢(得意！)

之後竟然還很悠閒地拍了影片.........
哈哈哈哈哈

剩下的魚油剛好可以煎剛剛沾但隻剩下來的蛋喔！
超級不浪費的！而且超級好煎！！！

成品～江江江江～～～
吃起來比看起來好吃！相信我！！醬汁是檸檬的～超香！

蒸一蒸的豆芽菜跟甜椒～
後來覺得要買即期食品還是要小心！
像我這包是今天過期,我就覺得吃起來有一種味道誒...
少了鮮甜味！而且有些豆芽菜的頭還黑黑的,不過他才台幣7.5元所以可以饒了它～
下次自己多注意就是了(:

中間是上次做剩下的酪梨,我今天早上看它有點氧化了,所以做一做！
整個超快的誒！丟了半顆番茄約100公克馬鈴薯泥四分之一酪梨(這次沒擠檸檬) 攪一攪後就大功告成！
然後硬要用個愛心形狀無誤！(因為一坨有點不美觀><)
莫札瑞拉起司的部分很簡單,就是切片～番茄亦然～(文鄒鄒的tempo
一道前菜就這樣完成！

(但其實我根本只想吃個三片起司吧！我竟然為了擺盤好看切這麼多！...但我還是吃光了哈哈哈)

再來就是每餐必備的小水果們～(根本就是想把我買的盤子都派上用場啦～光看到他們就覺得很開心！

本來就這樣四道(杯子是我硬要裝飾用...haha

但是我放到這個方形的桌子的時候就缺了一角...(沒拍)
我就硬做了一碗海帶湯！
超方便的！只要把海帶芽放進去熱水30秒到1分鐘後就會15倍擴大！
可以說是超快速料理！(我會加一點點醬油,讓它有味道一點)

將將～～大功告成囉！
拍到都快涼囉............哈哈哈而且我還自問:到底是拍夠了沒！我超想吃的！
然後又自己回答：還沒！還沒有跟食物自拍！

CIMG1168

摁...真的好飽！
但是菜沒吃完是因為我覺得它味道有點怪怪的了....
所以就不再吃了><7.5元掰掰！